Resep Botok Tempe Teri – Botok atau dalam bahasa Jawa Bothok merupakan makanan khas yang berasal dari Pulau Jawa Indonesia yang terbuat dari ampas atau bungkil kelapa yang telah di ambil sari atau santannya. Pada awalnya botok terbuat dari ampas kelapa yang telah di masak, agar kampas kelapa yang bergizi. Saat di masak, ampas kelapa itu kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Terasi

Namun saat ini masakan botok telah di oleh secara variasi dengan menggunakan petai cina, tahu, teri, udang bahkan menggunakan larva tawon/lebah. Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan tips kepada anda tentang cara mudah membuat botok tempe yang dikombinasikan dengan ikan teri atau banyak orang yang menyebutnya dengan botok tempe teri.

Cara membuat botok tempe teri sangatlah mudah, karena bumbu yang digunakan untuk memasak masakan ini cukup banyak di temukan pada pasar, sehingga kita tidak akan sulit untuk mencarinya. Apalagi kalau makanan botok tempe teri ini dimakan dengan menu lainya seperti sayur asam, pasti rasanya enak dan lezat.

Namun bagi anda yang bingung dan tidak tahu cara memasak botok tempe teri dan juga tidak tahu resep-resep masakanya, maka anda perlu membaca artikel ini sampai tuntas. Yuk, langsung saja kita lihat bagaimana cara membuat botok tempe teri dengan baik dan mudah simak ulasanya sebagai berikut dibawah ini.

Bahan:

– 1 papan tempe (500 gr)
– 1 bh kelapa muda parut atau 250 gr kelapa parut kering
– 100 gr ikan teri asin, cuci bersih, tiriskan
– 1 genggam daun kemangi / basilikum ( optional)
– 10 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 20 lembar daun pisang ukuran 20cm x 25cm untuk membungkus
– 300 ml santan kental jika menggunakan kelapa parut kering

Bumbu Halus:

– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabe merah besar
– 3 – 5 cabe rawit merah ( jika suka pedas)
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam atau secukupnya

Proses Pembuatan:

1. Potong-potong tempe berbentuk dadu atau korek api, sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan air dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
3. Campur kelapa parut, tempe, bumbu halus, ikan teri dan irisan lengkuas.
4. Tambahkan santan jika anda memakai kelapa parut kering. Aduk kembali hingga rata.
5. Cicipi adonan botok, jika perlu tambahkan garam atau gula secukupnya.
6. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan 2 sdm campuran botok di tengahnya kemudian taruh 1 lembar daun salam di atasnya.
7. Bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi / tusuk gigi. ( Gunakan stapler jika lidi tak ada ).
8. Kukus selama 30 menit ( sejak air mendidih dan keluar uap) hingga botok matang.

Tips:

– Daun pisang segar sangat rentan dan mudah sobek pada saat kita lipat. Untuk itu sebaiknya daun pisang dilemaskan dulu sebelum dipakai. Ada 2 cara yang anda bisa pakai, terserah cara mana yang mudah menurut anda.
1. Rendam daun pisang dalam air panas kurang lebih 3 menit sampai daun layu dan warna agak berubah , kemudian keringkan dengan lap pembersih atau tissue dapur.
2. Panaskan di atas dandang yang berisi air mendidih yang anda siapkan sebelumnya untuk mengukus.

Resep Sup Ceker Ayam Gurih Lezat – Ayam merupakan hewan unggas yang bisa di jadikan sebagai bahan dasar makanan yang memiliki banyak sekali penggemar. Kandungan gizi yang seimbang serta rasa yang begitu nikmat dari ayam mampu membuat berbagai macama bahan masakan paling unggul jika dibandingkan dengan masakan-masakan lainnya. Ditambah lagi dengan harga ayam yang relatif murah, membuat masakan dengan bahan dasar ayam sangat lah gampang di coba.

Baca juga: Resep Perkedel Ikan Tongkol

Ayam bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Mulai dari digoreng sampai masakan berkuah. Bahkan bagian dari ayam tidak hanya dimanfaatkan dagingnya saja, melainkan semua bagian dari ayam mulai dari kaki hingga kepalanya bisa kita olah menjadi jenis makanan tertentu yang akan menciptakan kekhasan serta keunikan tersendiri.

Nah, salah satu bagian dari ayam yang ketika diolah mampu memikat daya tarik banyak orang yaitu kaki ayam atau sering di sebut dengan ceker ayam. Meskipun pada bagian ini tidak terdapat banyak daging dan lebih dominan tulangnya, tetapi tetap saja hal tersebut tidak menyurutkan niat masyarakat untuk memanfaatk bagian ayam ini.

Ceker ayam pun sama halnya dengan daging ayam yaitu sangat mudah diolah dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Dimana salah satu jenis masakan yang dihasilkan dari ceker ayam ini yaitu, sop atau sup ayam. Kuah yang gurih dan bahan-bahan yang sangat beragam akan semakin menambah citra rasa dari sop ceker ayam.

Apalagi jika anda menyajikannya untuk disantap bersama keluarga pada waktu makan malam. Tidak hanya nikmat yang dirasa, melainkan kehangatan dalam keluarga anda pun akan semakin tercipta dengan saling berbagi ketika menikmati sup ceker ayam.

Cara membuat sop ceker ayam pada dasarnya memiliki persamaan dengan sop lainnya. Namun, bagi anda yang mungkin kurang jelas dan belum paham, maka anda bisa menyimak resep serta cara membuat sop ceker ayam seperti yang yang ada di bawah ini.

Bahan:

– Setengah bungkul kubis (iris sesuai selera)
– 2 buah wortel (iris bulat tipis)
– 2 buah kentang (potong dadu sesuai selera)
– 1 batang daun bawang (potong kecil-kecil)
– 1 batang daun seledri (potong kecil-kecil)
– 1 buah tomat (belah dua)
– 7 buah ceker ayam
– 2 buah sosis (potong sesuai selera)
– Bawang merah goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

– 5 siung bawang putih
– 1/2 sdt merica
– Garam (secukupnya)
– Gula (secukupnya)
– Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
– 2 buah kemiri (sangrai terlebih dulu)

Proses Pembuatan:

1. Siapkan semua bahan yang ada dan bumbu.
2. Masak air kira-kira 4 gelas hingga mendidih.
3. Masak ceker ayam di dalamnya hingga cukup empuk. Masukkan kentang dan wortel lalu bumbu yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, sosis, kubis dan bawang goreng.
5. Masak hingga sayur sop matang dan ceker empuk serta mendidih.
6. Rasakan masakan yang anda buat. Jika kurang garam atau gula, anda bisa menambahkannya.
7. Segera angkat sayur sop yang telah matang dan sajikan selagi masih hangat.

Resep Ayam Goreng Kecap Pedas – Olahan sajian berbahan dasar ayam memang selalu menjadi pilihan utama bagi para ibu rumah tangga untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta. Selain dengan rasanya yang lezat, dan sehat, daging ayam juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat lainnya. Mau itu dengan cara dibakar, dikukus, direbus, dan juga digoreng.

Baca juga: Resep Masakan Cap Cay

Bahkan setelah digorengpun daging ayam masih bisa diolah menjadi sebuah masakan yang lebih lezat lagi, seperti menu yang kali ini akan kami bagikan kepada anda ayitu, ayam goreng kecap pedas yang enak. Memadukan rasa manis dan pedas dengan gurihnya ayam goreng.

Nah supaya bisa menyajikan dan membuat hidangan yang satu ini sendiri dirumah, tentunya dengan rasa yang sangat lezat, mari kita simak resep serta proses membuat ayam goreng kecap pedas yang enak, mudah, dan sederhana seperti yang ada di bawah ini.

Bahan:

– 8 potong sayap ayam atau 500 gr ayam, potong2
– 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
– 7 buah/70 gr bawang merah, ditumbuk kasar
– 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
– 1/2 sdt merica bubuk
– 4 sdm kecap manis
– 1 sdt gula pasir
– garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng ayam

Bumbu Halus:

– 10 buah cabe merah keriting atau cabe rawit merah (tambah jika suka lebih pedas)
– 3 siung/9 gr bawang putih
– 1 cm/5 gr jahe (ganti dengan 1/2 sdt jahe bubuk jika tak ada)
– 3 buah kemiri (optional, jika suka lapisan bumbu yang lengket/kental)

Proses Pembuatan:

1. Cuci ayam, lumuri dengan garam dan setengah dari belahan jeruk nipis. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Sisihkan.
3. Tumbuk kasar bawang merah. Sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.
5. Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai transparan dan berbau harum.
6. Masukan bumbu halus dan irisan daun jeruk purut, aduk2 hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum.
7. Masukkan ayam goreng dan kecap manis. Aduk hingga rata.
8. Masak dengan api kecil hingga bumbu merasuk ke ayam.
9. Terakhir tambahkan 1 sdm sisa air jeruk nipis.

Resep Udang Goreng Mentega – Bagi anda penggemar seafood, terutama udang pasti tidak asing lagi menyantap udang goreng mentega di restoran ataupun warung yang ada di sekitar rumah anda. Namun tahukah anda, dengan resep udang goreng seafood yang kami sajikan berikut ini, anda bisa menyajikan olahan udang yang tidak kalah lezat dengan harga yang jauh lebih hemat jika dibandingkan membeli di warung atau restoran seafood.

Baca juga: Resep Bebek Bakar Lezat Dan Empuk

Dengan mengolah sendiri anda bisa memastikan udang yang anda olah masih dalam keadaan segar. Selain itu citarasa olahannya bisa anda sesuaikan dengan selera keluarga anda. Tips untuk memilih udang segar, pastikan semua bagian tubuh udang masih lengkap, kepala masih melekat erat di badannya, tidak berbau busuk, dan daging berwarna merah atau abu-abu cerah.

Jangan membeli udang yang sudah direndam air panas karena bisa saja itu udang yang sudah tidak segar, direbus sebentar oleh si pedagang untuk mencegah pembusukan berlanjut. Udang yang sudah tidak segar jika diolah tidak akan keluar rasa manisnya. Nah, berikut ini resep untuk membuat udang goreng mentega yang bisa anda coba sendiri di rumah, silahkan ikuti resep yang ada di bawah ini.

Bahan:

– 250 gram udang (pilih yang agak besar dan masih segar)
– 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
– Kecap manis (secukupnya)
– Saus tomat (secukupnya)
– Saus sambal/cabai (secukupnya)
– Kecap asin (secukupnya)
– Merica bubuk (secukupnya)
– Kaldu bubuk (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– 60 gram mentega atau margarin
– Air (secukupnya)

Bumbu:

– 1 buah bawang bombay
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih

Proses Pembuatan :

1. Bersihkan udang dan kupas kulit serta buang kepalanya. Lumuri dengan air jeruk nipis kira-kira selama 10 menit agar tidak amis lalu tiriskan.
2. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan garam, kecap asin, merica bubuk dan gula secukupnya lalu masukkan udang.
4. Tumis hingga daging udang setengah matang lalu tambahkan sedikit air.
5. Masak hingga beberapa saat sampai udang benar-benar matang.
6. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal/cabai dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata lalu masak beberapa saat.
7. Jika dirasa bumbu sudah meresap, angkat lalu sajikan di piring saji.

Resep Martabak Telur Nikmat – Berbicara tentang martabak, di Indonesia terdapat 2 jenis martabak yaitu martabak manis dan martabak telur. Martabak manis lebih dikenal dengan sebutan terang bulan. Meskipun memiliki nama depan yang sama yakni martabak, nyatanya kedua martabak ini memiliki rasa yang jauh berbeda dan proses pembuatan, komposisi, rasa, maupun jenisnya. Martabak manis atau terang bulan merupakan sejenis kue atau roti yang di isi coklat dan keju. Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit serta isinya.

Baca juga: Resep Batagor Khas Dari Kota Bandung

Sampai saat ini baik martabak manis maupun martabak telur memiliki ruang masing-masing di hati para penggemarnya. Bagi penggemar martabak telur tentu sudah tidak asing lagi dengan citra rasa makanan ini. Rasa yang asin dengan perpaduan sayuran dan daging tertentu membuatnya bisa dijadikan sebagai lauk yang bisa di makan bersamaan dengan nasi.

Bahkan Penjual makanan populer ini sudah menjamur di mana-mana dan terkadang jarak penjual satu dan penjual lainnya hanya beberapa meter saja. Tidak hanya pedagang kaki lima, bahkan restoran terkenal pun juga menyediakan makanan yang satu ini. Nah, dari pada banyak ulasan lagi mengenai martabak, sebaiknya kita coba yuk resep untuk membuat martabak telur. Berikut di bawah ini resepnya.

Cara membuat kulit martabak telur

Bahan:

– Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi 200 g
– Garam 1 sdt
– Air mineral 150 ml
– Minyak goreng 50 g
– Telur ayam 1 butir, kocok lepas

Proses Pembuatan:

> Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu dan garam.Aduk hingga tercampur rata.
> Masukkan telur lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
> Tuang air sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk dengan tangan hingga adonan menjadi kalis.
> Bagi adonan menjadi dua bagian sama persis lalu bentuk menjadi bulatan.
> Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan selama 15 menit.
> Adonan siap dijadikan kulit martabak telur.

Cara membuat isi martabak telur

Bahan:

– Daging sapi giling atau cincang atau daging ayam giling atau cincang 250 g
– Daun bawang 5 batang, iris halus
– Bawang putih 4 siung, iris halus
– Bawang merah 8 buah, iris halus
– Bawang bombay 1 buah, iris halus
– Lada bubuk 1/2 sdt
– Minyak 4 sdm

Proses Pembuatan:

> Siapkan penggorengan, lalu panaskan minyak dengan api sedang.
> Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.
> Tumis hingga tercium bau harum.
> Masukkan daging cincang atau giling.
> Tumis hingga rata dan hingga daging agak matang.
> Masukkan daun bawang dan lada bubuk.
> Tumis hingga rata dan daging matang.
> Sisihkan.

Cara membuat martabak telur

Bahan:

– Kulit martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
– Isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
– Garam 1 sdt
– Telur ayam atau telur bebek 4 butir, kocok lepas
– Minyak goreng 4 sdm

Proses Pembuatan:

1. Ambil satu adonan kulit, kemudian tekan dengan telapak tangan dengan gerakan memutar hingga adonan melebar.
2. Pegang ke dua ujung adonan lalu dengan gerakan tangan memutar ke atas, banting adonan hingga melebar dengan hati hari agar adonan tidak robek.
3. Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok lalu beri garam. Kocok hingga tercampur.
4. Masukkan isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya. Kocok hingga tercampur.
5. Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil, sebaiknya siapkan wajan dengan diameter yang luas.
6. Ambil kulit yang sudah dilebarkan. Masukkan secara perlahan dan hati-hati ke dalam penggorengan agar tidak robek.
7. Goreng kulit martabak hingga matang.
8. Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit martabak telur yang sedang digoreng.
9. Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telur.
10. Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan.
11. Martabak telur yang sudah matang kemudian sisihkan.
12. Martabak telur siap dihidangkan.