Resep Masakan

Resep Tteokbokki Ala Korea

Resep Tteokbokki Ala Korea

Resep Tteokbokki

Tteobokki adalah salah satu makanan khas Korea, dan rasanya yang enak dengan pedasnya membuat Tteobokki banyak disukai banyak orang. Tteobokki juga sangat populer di indonesia. namun, Tteobokki yang berasal dari kata Tteok yang artinya Kue Beras atau Rice Cake Korea yang dimasak dengan bumbu pedas ala korea yang terkenal dengan bumbu Gochujang. Bumbu Gochujang asal korea asli yang dapat anda temuakan dideretan bumbu makanan korea di supermarket atau swalayan terdekat.

Dengan ini dalam Resep Tteokbokki khas Korea kita menggunakan bumbu gochujang rumahan yang diracik dari aneka bumbu pilihan. Seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kecap asin, cuka, gula pasir serta saus cabai botolan. Aneka bumbu dapur sederhana ini akan kita racik menjadi gochujang saus pedas asam manis yang nantinya menjadi bumbu Tteokbokki sederhana. Walaupun menggunakan gochujang homemade, untuk rasanya sangat lezat dan tentu saja simple dan mudah dibuat dirumah.

Resep Tteokbokki juga bisa disajiakan dengan berbagai makanan misalnya seperti tteok sering digunakan sebagai bahan isi dalam resep Patbinsu. Patbingsu adalah salah satu makanan khas Korea yang berbentuk es serut kacang merah yang lezat dan dengan cara membuatnya sangat mudah dan sederhana.

Tteokbokki yang berarti kue beras ini memiliki rasa yang sama dengan olahan siomay atau cilok tanpa campuran daging dan ikan tengiri. Rasanya kenyal dan empuk, sungguh nikmat disajikan bersama bumbu gochujang. dan anda juag bisa membuatnya dengan resep masakan yang ada di bawah ini yang sangat enak dan lezat tentunya merupakan makanan khas Korea. Simak terus dengan resep yang ada di bawah ini:

Bahan-bahan Kue Beras (Garaetteok) :

  • Air secukupnya
  • Tepung beras 250 gram
  • Tepung tapioka 2 sendok makan
  • Minyak wijen atau minyak sayur secukupnya (Digunakan agar adonan menjadi kalis dan tidak lengket)

Bahan Saus Pedas Asam Manis (Gochujang) :

  • Cabai merah keriting 5 buah
  • Kecap asin 1 sendok makan
  • Cuka 1 sendok makan
  • Cabai rawit 3 buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Saus cabai botolan 2 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Tepung ketan 1 sendok makan
  • Bakso / fillet ayam kukus / otak-otak ikan (optional, silahkan pilih salah satu bahan ini)
  • Air secukupnya

Bahan Toping / Taburan Tteokbokki :

  • Daun bawang 1 helai (cincang halus/iris halus)
  • Biji wijen secukupnya

Cara Membuat Tteokbokki Korea Enak Simple :

  1. Langkah awal campur bahan kue beras atau tteok, tambahkan air dengan sedikit demi sedikit dan aduk hingga kalis. Bila adonan sudah kalis, silahkan bentuk adonan menjadi panjang lurus, potong sesuai selera, lalu oles dengan minyak agar tidak lengket. Setelah siap, rebus adonan tteok hingga matang. Angkat, tiriskan.
  2. Selanjutnya haluskan semua bahan saus pedas manis. (Bisa menggunakan ulekan atau haluskan dengan blender agar lebih praktis)
  3. Setelah itu panaskan minyak dengan menggunakan api kecil. tumis saus pedas manis sampai tercium aroma wangi sedap. Kemudian masukkan kue beras atau tteok dan bakso / fillet ayam kukus / otak-otak, aduk rata hingga kuah mengental.
  4. Silahkan cicipi rasanya, bila ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera. Angkat, lalu taburkan daun bawang cincang dan biji wijen diatasnya.
  5. Tteokbokki sederhana ala rumahan siap untuk disajikan selagi hangat.

Resep Tteokbokki Korea ini memang versi sederhana dan simple ya teman, super mudah di buat dan tentunya sangat praktis. Tak perlu membutuhkan waktu yang lama untuk membuat Tteokbokki sendiri dirumah. Untuk cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera ya. Karena tingkat selera kepedasan tiap orang berbeda, jadi silahkan jumlah cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Untuk hasil Tteokbokki korean spicy rice cakes yang special ala restauran ternama, anda dapat menambahkan beberapa bahan lainnya untuk menunjang rasa Tteokbokki istimewa. Seperti bawang bombay, wortel, jamur shitake kering, cabai hijau, keju, telur dan lain sebagainya. Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Tteokbokki Korea semoga dap[at memberi anda resep baru di rumah anda dan silakan di cicipi resep  Tteokbokki yang enak dan lezat ini.

Baca juga:

Leave a Reply