Resep Masakan

Resep Soto Ayam Lamongan

Resep Soto Ayam Lamongan

Resep soto ayam lamongan adalah salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah lamongan yang paling terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Resep soto ayam lamongan ini sangat banyak disukai oleh seluruh Indonesia dan resep soto ayam lamongan ini sudah menyebar di seluruh dunia. Biasanya makanan ini dihidangkan saat makan siang atau malam. Dan resep ini sangat banyak dijumpai di café atau restoran. Masakan ini adalah salah satu kuliner makanan khas daerah. Untuk anda yang ingin mencoba resep soto ayam lamongan yang asli enaknya ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah anda, dijamin rasa dan aroma lezatnya membuat anda untuk mmbuatnya lagi dan soto ayam lamongan ini sangat berbeda dengan soto biasa yang ada di rumah makan. Berikut adalah salah satu resep soto ayam lamongan yang paling enak dan lezat, silakan anda bisa mencobanya mencicipi resep soto ini yang ada dibawah ini:

Bahan-bahan:

  • 3 kg ayam
  • 2 ½ ltr air

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 13 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit, (bakar)
  • 3 btr kemiri, (sangrai)
  • 1 cm lengkuas, (geprek)
  • 4 lbr daun salam
  • 2 btg sereh, (geprek)
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt merica

bahan koya:

  • Kerupuk udang secukupnya
  • bawang putih goreng
  • Bahan pelengkap:
  • 1 butir telur rebus
  • soun
  • kol
  • kecap
  • bawang daun
  • jeruk nipis
  • Sambal

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih ayam, rebus dengan 2 ltr air hingga matang (sekitar 25-30 mnt). Buang buih yang keluar.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, jahe, lengkuas, kunyit, degnan 50 ml air.
  3. Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Rebus kira-kira 20 menit atau hingga bumbu meresap dan ayam telah empuk.
  5. Angkat ayam, panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan suwir-suwir ayam. Sisihkan.
  6. Blender kerupuk udang dan bawang putih goreng sampai halus, sisihkan.
  7. Susun bahan pelengkap dalam wadah lalu siram air kuah. Taburkan koya . Lebih sedap bila di tambah sambal, perasan air jeruk nipis dan kecap sesuai selera.

Demikian dengan altikel kami tentang resep pembuatan soto ayam lamongan yang sangat enak dan lezat. Dalam proses pembuatannya sanag mudah dan sangat cepet sekali dihidangkan. Silakan dicoba resep ini semoga bermanfaat dan selamat menikmati hidangan anda.

Baca juga:

 

Leave a Reply