Masakan Indonesia

Resep Balado Cumi

Resep Balado Cumi
Resep Balado Cumi – Cumi adalah salah satu makanan laut yang digemari banyak orang. Cumi memiliki daging yang lembut dan tanpa tulang. Cumi juga memiliki nilai protein yang tinggi. Cumi bisa dimasak sebagai bahan utama ataupun sebagai bahan campuran. Pengolahannya pun bisa dimasak apa saja, digoreng, ditumis, campuran bahan masakan lainnya. Pengolahan cumi yang mudah dan enak membuat ibu-ibu sering membuatnya. Salah satu pengolahan cumi yang sering dimasak yaitu Balado Cumi.
Berikut bahan-bahan dan cara pengolahan atau memasaknya :

Bahan Utama

  • 300 gram cumi segar ukuran sedang
  • 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Yang Halus

  • 3 buah cabe merah
  • 2 buah belimbing wuluh
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Memasak Cumi Balado

  1. Bersihkan terlebih dahulu cumi anda dengan cara membuang bagian kantung tinta pada cumi kemudian cuci cumi sampai benar-benar bersih, lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak secukupnya di atas wajan kemudian anda goreng cumi yang sudah anda bersihkan tadi hingga setengah matang.
  3. Haluskan semua bahan bumbu hingga benar-benar halus. Gunakan blender atau ulekan sesuai dengan selera anda masing-masing.
  4. Siapkan wajan dan penggorengan kemudian anda tumis bumbu halus tersebut bersama dengan daun jeruk.
  5. Setelah beberapa saat kemudian anda masukkan kembali cumi tadi ke dalam bumbu tumis, lalu aduk semua bahan tersebut hingga benar-benar merata.
  6. Masak terus hingga cumi yang anda olah matang dan bumbunya meresap ke dalam daging cumi.
  7. Matikan api kemudian anda sajikan cumi balado tersebut di atas piring saji.
  8. Tata dengan sedemikian rupa agar menarik kemudian sajikan.
  9. Sajikan selagi masih hangat bersama dengan nasi putih agar terasa lebih mantap dan nikmat.

Balado Cumi sangat cocok dihidangkan bersama dengan nasi hangat dan disantap bersama keluarga. Hidangkan dengan menu lainnya. Dalam pengolahan cumi balado ini dapat juga anda campurkan dengan petai atau bahan campuran lainnya. Resep cumi balado ini dapat anda kreasikan sesuai dengan selera anda, dapat anda tambahkan atau dapat anda ganti sesuai dengan kebutuha. Demikan resep dan pengolahan cumi balado, semoga bermanfaat.

Leave a Reply